Lồng phơi có công dụng chính là không cho ruồi, bụi, cát… bám vào thức ăn.

Lồng phơi khô không chỉ dùng để phơi cá, mực, tôm, tép, hải sản, xúc xích, mà còn dùng để phơi cơm khô, sấy khô các loại nấm, trái cây, bảo quản ớt, tỏi, hành tím treo gác bếp... 

Nhỏ gọn thuận tiện cho việc sử dụng, sau khi sử dụng xong có thể xếp gọn để cất giữ, mưa xuống có thể phản ứng kịp.